A LA CARTE
Alkuruoat | Förrätter | Starters
VOILEIPÄKAKKU (L)
Pala katkarapukakkua ja rapulientä
En bit räktårta och kräftspad
A piece of shrimp cake with crayfish broth
13 € / 23 €
KYLMÄ VIHREÄ KEITTO (L,G*,Vegan)
Keittoa, focacciaa, hummusta ja paahdettuja viinirypäleitä
Kall grön soppa, focaccia, hummus och rostade vindruvor
Cold green soup, focaccia, hummus and roasted grapes
11,50 € / 20 €
ALKUBUFFA
Saaristolaispöytä alkuruokana pääruoan yhteydessä (L,G/osittain)
Skärgårdsbuffén som förrätt i samband med huvudrätt från menyn
Fish buffet as a starter in connection with a main course from the menu
18 €
****
Porvoon etanat | Borgåsniglar | Porvoo Snails
ASPERSA MAXIMA (L,G*)
Aspersa Maxima etanoita valkosipuli-Roquefort voissa
Aspersa Maxima sniglar i smör med vitlök och Roquefort
Aspersa Maxima snails in garlic and Roquefort butter
13,50 / 24 €
HELIX MULLER (L,G*)
Janssonin Muller etanat
Janssons Muller-sniglar
Jansson’s Muller snails
13,50 / 24 €
HELIX POMATIA (L,G*)
Pomatia etanat kotioloissaan salvian ja savukyljen kera
Sniglar i skal med salvia och rökt grisssida
Snails in shells with sage & smoked pork belly
14,50 / 26 €
*****
Salaatit & keitto | Sallader & soppa | Salads & soup
FRYYSARIN SALAATTI (L,G)
Grillattua kanaa, tuoreita ja paahdettuja kasviksia
Frysarens sallad med grillad kyckling, färska och rostade grönsaker
Fryysari’s salad with grilled chicken, fresh and roasted vegetables
13 € / 23 €
LOHIKEITTO (L,G)
Kermainen lohikeitto buffetista
Gräddig laxsoppa från buffén
Creamy salmon soup from the buffet
17,50 €
*****
Pääruoat | Huvudrätter | Maincourses
ANKKA (L,G)
Grillattu ankankoipi confit, selleri-omenapyre ja misovoissa haudutettua kaalia
Grillade anklår confit, puré på selleri och äpple samt kål bräserad i misosmör
Grilled duck leg confit, celeriac and apple purée, cabbage braised in miso butter
28 €
LOHI (L)
Kevyesti savustettua lohta, purjopiirakkaa ja Sandefjordinkastiketta (L,G)
Lättrökt lax, purjopaj och Sandefjordssås
Lightly smoked salmon, leek pie and Sandefjord’s sauce
27 €
HÄRKÄ (L,G)
Petit tender, chimichurriperunat ja paahdettua valkosipulia (L,G)
Petit tender, chimichurripotatis och rostad vitlök
Petit tender, chimichurri potatoes and roasted garlic
30 €
FRYYSBURGERI (L,G*,Vegan*)
Kotimaista suklaahiehoa (180 g) tai vegaaninen beyond burgerpihvi ja maalaisranskalaiset
Frysarburgare (inhemsk chokladkviga (180 g) eller vegansk beyond burgerbiff) och pommes frites
Fryysari’s burger (Finnish chocolate heifer (180 g) or vegan Beyond Burger patty) and country-style French fries
25 €
FRYYSARIN VILLI VEGAANI (L,Vegan)
Harissa paahdettua munakoisoa, chili-vaahterasiirappi-tofua ja basilika couscousta
Frysarens vilda vegan: Harissarostad aubergine, chili-lönnsirap-tofu och basilika-couscous
Fryysari’s wild vegan: Harissa-roasted eggplant, chili–maple tofu and basil couscous
24,50 €
Saaristolaispöytä (L,G/osittain), tarjolla klo 21 asti
Skärgårdsbuffé, uppdukat till kl. 21
Fish buffet, available until 9 pm
37 €
Lisäke maalaisranskalaiset (L,G)
Extra pommes frites
Extra country-style French fries
5 €
*****
Jälkiruoat | Efterrätter | Desserts
FRYYSARIN KAKKU (L,Vegan)
Pistaasi-sitruunakakkua ja lakritsijuuri-pernod-jäätelöä
Pistage–citronkaka och lakritsrot–Pernod-glass
Pistachio–lemon cake and liquorice root–Pernod ice cream
12,50 €
RAUTAPANNU (L,G)
Leipäjuustoa ja kanelikermaa, talon lakkajäätelöä
Järnpanna: brödost med kanelgrädde och husets hjortronglass
Iron pan: Finnish squeaky cheese with cinnamon cream and Fryysari’s cloudberry ice cream
12,50 €
PANNACOTTA(L,G)
Inkivääri-mansikka pannacotta
Ingefära–jordgubbspannacotta
Ginger–strawberry panna cotta
11,50 €
*****
JUOMAT | DRYCKER | BEVERAGES
Viinit | Viner | Wines
Valkoviinit | Vitviner | White wines
Frank Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Vegan
Etelä-Afrikka, Sydafrika, South Africa
10,40 € (12 cl) | 13,50 (16 cl) | 52 € (1/1)
DB Reserva Chardonnay Organic
Chardonnay | Vegan | luomu, ekologisk, organic
Domaine Bousquet | Argentiina, Argentina
10,80 € (12 cl) | 14 (16 cl) | 54 € (1/1)
Peter & Paul Riesling Bio
luomu, ekologisk, organic
Itävalta, Österrike, Austria
11,30 € (12 cl) | 14,70 (16 cl) | 56 € (1/1)
Sancerre Les Baronnes
Sauvignon Blanc
Vegan
Henri Bourgeois | Ranska, Frankrike, France
12,40 € (12 cl) | 16,10 (16 cl) | 62 € (1/1)
Punaviinit | Rödviner | Red wines
DB Cameleon Cabernet Sauvignon Organic
Cabernet Sauvignon | Vegan | luomu, ekologisk, organic
Domaine Bousquet |Argentiina, Argentina
10 € (12 cl) | 13 (16 cl) | 50 € (1/1)
Frank Shiraz
Mourvedre, Shiraz, Viognier | Vegan | Cape Wine Company
Etelä-Afrikka, Sydafrika, South Africa
10,20 € (12 cl) | 13,20 (16 cl) | 51 € (1/1)
Ansisa Barbera d’Alba
Barbera | Vegan
Vite Colte | Italia, Italien, Italy
10,50 € (12 cl) | 13,50 (16 cl) | 52 € (1/1)
Ramon Bilbao Crianza
Tempranillo | Vegan
Ramon Bilbao | Espanja, Spanien, Spain
11,00 € (12 cl) | 14,30 (16 cl) | 55 € (1/1)
Duorum Organic
Touriga Franca, Touriga Nacional | luomu, ekologisk, organic
Joao Portugal Ramos | Portugali, Portugal
11,30 € (12 cl) | 14,70 (16 cl) | 56 € (1/1)
Bottega Amarone Valpolicella
Corvina, Corvinone, Rondinella
Italia, Italien, Italy
85 € (1/1)
Kuohuvat | Skumpa | Bubbly
Castellblanc Cava Rosado Brut
Espanja, Spanien, Spain
10,80 € (12 cl) | 27 € (1/2)
Piccini Prosecco Rose
Italia, Italien, Italy
55 € (1/1)
Casalforte Spumante Organic
Luomu, ekologisk, organic |Italia, Italien, Italy
9,60 € (12 cl) | 48 € (1/1)
Andre Delorme Crémant de Bourgogne Brut
Ranska, Frankrike, France
11,60 € (12 cl) | 58 € (1/1)
Samppanja | Champagne
Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Ranska, Frankrike, France
98 € (1/1)
Rosé
Montecillo Rioja Rosé
Tempranillo | Bodegas Montecillo
Espanja, Spanien, Spain
10 € (12 cl) | 13 (16 cl) | 50 € (1/1)
Le Roi Soleil Rosé
Tempranillo | Les Maitres Vignerons
Ranska, Frankrike, France
59 € (1/1)
Jälkiruokaviinit| Efterrättsviner | Dessert wines
Osborne Port LBV
Osborne
Portugali, Portugal
8,50 € (8 cl)
Muscat de Beaumes-de-Venise Le Chant des Griolles
Vegan | Paul Jaboulet Aîne
Ranska, Frankrike, France
10,50 € (8 cl)
Oluet, siiderit ja virvoitusjuomat | Öl, cider och läskedrycker | Beer, cider and soft drinks
Oluet | Öl | Beer
Hana | Kran | Tap
Vanhan Porvoon Panimo Borgå Lager 5,5 %
8,00 € (0,33 l) | 11,50 € (0,5 l)
Sandels 4,7 %
7,20 € (0,33 l) | 9,60 € (0,5 l)
Blue Moon Belgian White 5,4 %
8,60 € (0,33 l) | 11,50 € (0,5 l)
Pullo | Flaska | Bottle
Peroni 5,0 %
gluteeniton | glutenfri | gluten-free
9,00 € (0,33 l)
Sandels 5,3 %
8,20 € (0,33 l)
Alkoholiton | Alkoholfri | Alcohol-free
6,80 € (0,33 l)
Vanhan Porvoon panimo
Päivän olut | Dagens öl | Beer of the day
9,80 € (0,33 l)
Kråkö Bryggeri
Lager Dark Munich 5,0 %
Spring IPA 4,7 %
1st Porter 5,5 %
9,80 € (0,33 l)
Zero Four 0,4 %
7,60 € (0,33 l)
Siiderit | Cider | Cider
Happy Joe Extra Dry Pear 4,5%
9,50 € (0,33 l)
Malmgård Apple Cider 4,7 %
10,50 € (0,33 l)
Henry Westons Vintage 8,2 %
15,50 € (0,5 l)
Alkoholiton | Alkoholfri | Alcohol-free
7,40 € (0,33 l)
Virvoitusjuomat | Läskedrycker | Soft drinks
Cola | Cola 2.0 (sokeriton / sockerfri / sugar-free) | Jaffa | Lemon | Soda
3,50 € (0,33l) | 5,00 € (0,5 l)
Mehu | Juice
Omenamehu | Äppeljuice | Apple juice
Appelsiinimehu | Apelsinjuice | Orange juice
4,00 € (lasi/glas/glass)